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產品展示 / PRODUCT

名稱:山西廚房設備

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時間:2017/3/14 0:00:00


隨著廚房行業的發展,現在大型的酒店餐飲行業廚房設備都越來越智能,越來越自動化,同時,基本廚房設備都是選用不鏽鋼器材,如何保養好廚房設備顯得很重要,隻有保養好才能發揮其大的優勢,提升廚房設備性價比。下麵山西廚房設備來詳細介紹下商用廚房設備的保養。


那麽山西廚房設備在每日保養措施有哪些呢?


下麵是常用廚房設備的每日保養措施,如果堅持保養,可以很好的延長設備壽命。


1.烤箱每天清洗烤箱的表麵,檢查所有線路是否暢通。保持鏈條和開關的連接性。保證其工作效率。


2.爐灶每天清洗爐灶上的鐵架及不鏽鋼盤,經常清洗天然氣噴頭。


3.扒爐每天清洗鋼板,經常檢修扒板的天然氣噴頭並保持清潔。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。


4.油炸爐每天清洗油爐內壁及過慮網。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。檢查排油管裝置。


5.蒸櫃每天清洗蒸櫃內壁及隔板,每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。


6.冰櫃每天保持冰箱的內外部清潔,每7天除霜一次。經常檢查電源及溫度控製裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態。


7.洗碗機每天保持洗碗機內外部的清潔。30天進行一次內部的除水垢,經常檢查清潔劑及催幹劑的使用情況,防止異物堵塞。


8.其它廚房設備每次使用後要進行徹底的清潔,經常維護,每月為齒輪和軸承上油。每3個月為電機檢修一次。

山西廚房設備

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