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產品展示 / PRODUCT

名稱:商業廚房設備

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時間:2017/3/9 0:00:00


灶台和煤氣爐是廚房裏麵尤其是商業廚房裏麵不可缺少的設備,對它們的保養同樣要提上日程,今天商業廚房設備的小編就為您詳細介紹一下具體的保養方法。

1.廚房台麵的日常保養應注意

台麵的清潔和保養重點,一般清潔以濕布即可,如有斑點可用廚房油汙清潔劑清洗,若為霧麵台麵,則可使用去汙粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應用於被香煙灼燒的情況。另外,還需特別注意不要讓粗糙的化學品,如:染料剝離劑、鬆香油、丙酮等直接接觸台麵,或是將熱鍋直接放至台麵,這些動作都會損壞台麵表麵,故應於台麵上放置隔熱墊以避免此種情形發生。

2.煤氣爐的清潔與保養

平日應於使用之後立即以廚房油汙清潔劑擦拭台麵,以免長期積存髒汙,日後清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭幹淨,並定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物,並刺通火孔。當煤氣爐發生飄火或紅火時,應適當調節煤氣風量調整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏氣。

日常的擦拭和設備的故障檢查都是商業廚房設備保養的基本項目,想要設備用得久,就要不惜辛苦勤動手,小編隻能幫你到這裏了。

商業廚房設備

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