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產品展示 / PRODUCT

名稱:石家莊酒店廚房設備

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時間:2017/2/16 0:00:00


石家莊酒店廚房設備配置中會大量用到不鏽鋼工作台,工作台的形式很多,不同區域、不同功能其製作方法、結構、工藝也不同,選擇時有哪些注意事項呢?

1. 因為廚房空間緊張,通常都會選用兩層或者更多層的工作台,除了上麵的工作麵以外,下麵還能夠擱置一些桶、盆、框等物件。下層是平板或格柵其實對使用者來說影響不太大,但是格柵太稀疏的話,不太好放東西,層數可根據自己的需求來指定,比如在飯店粗加工間裏,下層會經常用來擱放塑料菜籃,那麽可以用三層的工作台,能多存一點東西。

2.大型食堂裏,因為容器都比較大,一般會用到運輸車輛,可以選用雙層工作台,或者直接選擇無下層板的單層工作台,便於做衛生,能有效減少衛生死角的產生,還可以將一些如小推車、垃圾桶等直接推進去。

3. 在一些廚房功能間裏,比如麵點間,由於工作中會用到大量的各種小工具,比如擀麵杖、比薩刀、蛋撻模具、各種衡器等等,那就有必要增加一些獨立的儲物空間來存放這些物件,加上多個抽屜和隔板是個不錯的方案,台麵的材料也可以由不鏽鋼換成木板或者人造石,記得下麵留出可以推進糖粉車的空位。

4. 工作台的樣式可以根據需求進行各種變化,例如在西餐廚房裏,容器大多使用國際標準GN盆,那麽工作台下麵可以設計一些GN盆架,好是高度可調的那種,方便存放各種容器。

工作台是石家莊酒店廚房設備的重要組成部分,所以在選擇的時候要謹慎,小編在這裏建議您可以根據自己廚房的大小和實際的操作需要來進行選擇,希望您能夠選到稱心的設備。


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