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【精選】使用洗碗機要水平放置_廚房設備必須進行定期消毒

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1、洗碗機功率比較大,使用洗碗機時宜單獨供電,所配用的插座容量為10A、380V的單相三孔插座,並且要有良好的接地。

2、洗碗機應水平放置,要遠離石油氣爐等熱源,也不要長期讓陽光直射洗碗機,以免外殼漆層褪色變黃或脫落,影響外表美觀。

3、為了保證進水管、排水管正常進水、排水,擺入水管時力求順暢,防止折彎或迂回打結,不要用重物壓在膠管上。

4、使用洗碗機時,高溫清洗後排出的熱水仍有相當高的溫度,請小心處理。

5、放置餐具時,首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩餘肴料等清理幹淨後才能放入碗籃內,以免堵塞過濾器,影響洗滌。

6、洗碗機洗滌完畢,要及時清洗過濾器積存的汙物洗碗機,洗碗機保養秘笈清潔幹淨後放回機內原處。

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1、煮沸消毒

將餐具洗幹淨後,放入一個大的鍋中,加入自來水,水的深度要沒過餐具。加火煮沸,開鍋後繼續煮30分鍾,自然冷卻後,即可以使用。

2、蒸汽消毒

將餐具按照大小清洗幹淨後擺放到一個幹淨的大籠屜上,蓋上蓋子,加火蒸。當水沸騰後,再繼續蒸20-30分鍾。采取自然冷卻法,將餐具冷卻。使用時一定不要再用髒抹布擦拭,使得餐具被汙染而再次成為傳染源。

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